记者 陈培芳 通讯员 王婷

　　奉化新闻网讯 “食堂员工上岗前必须健康检查并做好记录。”“请在学生就餐场所增加洗手液数量。”“厨房操作间和学生用餐场所要进行彻底规范清洁消毒。”从上周开始，区市场监管局联合区教育局针对校园食堂及校园周边直线距离200米内的餐饮单位，开展食品安全专项检查，重点检查食品安全主体责任落实、大宗食品统一配送、食堂日常管理、校园周边饮食消费环境等，为安全复学复课撑起“保护伞”。

　　由于学校食堂已关闭近3个月，部分冷柜、冰箱里存储的食物可能已超过保质期。开学前，区教育局已统一通知各校一一检查原库存原辅料、调料、食品添加剂等，全面清理已超过保质期或者变质食品，及已开封调味品、食用油等食品原料。根据区防疫办相关要求，区市场监管局严格要求学校食堂开学前对后厨进行一次彻底的大扫除，保障师生良好就餐环境。同时，要求各校及时做好消毒工作，确保每日落实对餐具消毒清洗以及烹饪区、用餐区等区域消毒制度，并保持良好通风，保障用餐卫生安全。

　　开学检查时，执法人员再次全面检查食品原材料、食品制作加工、分餐用餐管理等，对检查中发现的问题立即责令整改。同时根据学校具体实情，引导学校采用分批错峰用餐、分餐、同方向就座用餐等方式，避免学生扎堆聚集，降低人员交叉感染风险。此外，执法人员也全面检查了学校周边食品、餐饮等经营单位的食品积压情况。

　　截至目前，区市场监管局已出动执法人员83人次，检查学校食堂及周边餐饮单位、校外托管机构53家，已要求6家单位立即整改。“本次行动按照‘检查全覆盖、监管再从严、防疫必到位’原则，统筹做好疫情防控和学校食品安全工作，切实保障广大师生的身体健康，构筑食品安全坚实防线。”该局相关负责人介绍。